三徳包丁 刃渡り:18cm ツインセルマックス/TWIN Cermax MD67 肉・野菜・魚・果物 ナイフ・万能・文化包丁・庖丁 ZWILLING J.A. HENKELS (ツヴィリング J.A. ヘンケルス) 30887-186 新品・未開封品です。 ＜特長＞ ●ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用。均一な分子構造を持つハイカーボンMC66スチールは、優れた切れ味とその持続性をそなえています。 ●ブレードの両側からステンレスとニッケルを交互に66層重ね合わせた133層のダマスカス紋様は同じものが無く、1本1本が唯一無二の存在です。 ●ハンドルは手に馴染む丸みを帯びたアーチ型。樹脂を染み込ませ、美しい波模様が特徴的な素材、マイカルタを使用しています。 ●ツバとエンドキャップは職人の手でミラー仕上げに加工し、ハンドルエンドにはツインマークが彫られています。 ●刃渡り：18cm ＜基本情報＞ 【ブレード】 ◆鋼材:MC66パウダースチール ◆硬度:約66 ◆刃渡り:約18cm ◆構造:133層積層構造 ◆生産国:日本 ◆刃付け:本刃付けシャープニング ◆冷硬処理:クリオデュア ◆ダマスカス:133層ダマスカス紋様 ◆対応可能シャープニングアイテム:ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー *高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。 【ハンドル】 ◆素材:マイカルタ ◆シェイプ:アーチ型 ◆構造:全貫通 ◆装飾:ZWILLINGのロゴ入りエンドキャップ ◆食洗機:使用